Visual thoughts #1



Happy HI from Mimmi & Danny


There are no rules for photographs. There are only good photographs.

-Ansel Adams-

Miten olisi kuppi hyvää teetä?

How about a nice cup of tea? I warmly recommend The Ounce tearoom in the centre of Helsinki.

Tea is liquid wisdom. -Anonymous-


Vietin tänään mukavan kello viiden teehetken ystäväni seurassa Helsinkiläisessä The Ounce:ssa. Kamera ei ollut tällä kertaa matkassa mukana, mutta tästä linkistä pääset tutustumaan teehuoneen rauhoittavaan tunnelmaan.

Miljöön huonekalut ovat englantilaistyylisiä ja myyjätärleidit ovat pukeutuneet menneiden aikojen henkeen. Teehetken rauhoittaa taustalla soiva klassinen musiikki ja teevalikoma on huikea.

Suosittelen lämpimästi. Teehetki oli kuin pieni miniloma englannissa. Cheers!

Liu lau laskiaislettusii

Laskiaisperinteisiin kuului ennen vanhaan syödä paljon rasvaista ruokaa. Mitä enemmän rasva kiilteli sormissa ja suupielissä, sitä paremmin lypsivät lehmät ja siat lihoivat. Eikä rasvaa saanut pyyhkiä sormista pois, vaan sen piti antaa kulua itsekseen pois. Tämä takasi hyvän viikatteen käsittelykyvyn. Sormennuolija sen sijaan sai sirpeistä haavoja. Kun ruokien annettiin olla pöydässä koko päivän, se takasi runsauden koko vuodeksi (lähde Wikipedia).

Näistä rahkaletuista eli venäläisistä syrnikeistä ei rasvaa puutu.

Muuntelin Alkon sivuilta löytämääni reseptiä oman maun mukaisesti (edellisestä linkistä löytyy alkuperäisohje).

Ainesosat

2 dl maitorahkaa
4 munaa
6 rkl mantelijauhoja
steviaa (1 dl intiaanisokeria on myös hyvä vaihtoehto)
ripaus suolaa
2 tl luomuvaniljaa
Paljon voita paistamiseen

Lettujen kyytipojaksi tein omaa "jäätelöä". Sekoitin puolikkaan banaanin, avokadon ja kolme kiiwiä tehosekoittimessa. Lisäsin joukkoon himpun verran luomuvaniljaa ja makeutusaineeksi steviaa. Pikainen jäädyttäminen pakkasessa riitti.

Viljaton ja sokeriton herkkuhetki ylätti iloisesti. Maukasta oli, santsasin :)

Liu lau laskiaista siullekkii!

Hellatonta herkuttelua

Viime viikolla etsin kirjastosta käsiini Mea Salon Hellattoman kokin raakanamikirjan. Edellinen viikonloppu oli mennyt kärvistellessä. Ilman herkkuja. Olin näet päättänyt välttää "huonoa" sokeria ja elää viljatonta elämää niin pitkälle kun se vain on mahdollista (tilanteista riippuen). Viikonloppuisin on kiva saada jotain namia napaansa ja Mea Salon kirjasta löysin ensiapua sisäisen sokerihiireni vieroitusoireisiin.

Päätin kokeilla raakatoffeen valmistusta. Eikös olekkin ihana herkkupötkylä!? Hih!

Pötkylän ainesosat ovat

3 dl saksanpähkinöitä
1 dl kuivattuja taateleita
1/2 dl tuoreita taateleita
1/2 tl laatusuolaa (itse käytin ruususuolaa)
1/2 tl vaniljaa

Jauhoin tehosekoittimessa saksanpähkinät hienon hienoksi jauheeksi ja lisäsin muut ainesosat joukkoon. Surrr surrr shekasin kaikki. Sitten pyörittelin taikinan pötkylöiksi Elmukelmun sisälle. Valmista tuli. Jääkaappi on paras säilytyspaikka tälle herkulle.

Raakatoffee on pehmeää ja vie varmasti makeannälän. Näitä voi viedä vaikka tuliaisiksi kaverille kaffepöytään. Viljattomia ja luontaisesti makeita herkkuja olisi kiva nautiskella myös kahviloissa. Raakanamihetkistä ei tule huonoa omaatuntoa!

Pötkylän taustalla on kätevän ystäväni luomus. Tilkuista ommeltu patalappu. Kiitos Eloveena ihanasta joululahjasta.

Herkuttelemisiin!

Kaffet Kinuskilla

Hyvä mieli hymyilyttää.

Keskiviikkoilta ei voi paremmaksi muuttua. Takana on reipas koiralenkki Kellokosken sairaalan ja kirkon kauniissa talvimaisemissa sekä hyvät kaffet kahvilassa. Ja mikä parasta aivan upeassa miljöössä Kellokosken Ruukissa.

Lapsuudenystäväni vinkkasi Facebook-profiilissaan melko tuoreesta sisustuskahvilasta Kinuskilla:sta ja siellä tarjottavasta herkullisesta aamiasbrunssista. Uteliaisuuteni heräsi.

Lähiseuduilla ei ole ollut vähään aikaan viihtyisää kahvilaa sitten edesmenneen Tiian Verannan joten astuin innokkaana tästä ovesta sisään.

Mikä ihana näky sisällä odottikaan. Kivasti vintage-henkeen sisustettu kahvila oli täynnä ihmisiä herkuttelemassa ja askartelemassa (Kinuskillassa järjestetään teemailtoja).

Herkkutiski oli pullollaan suolaisia ja makeita luomuksia.

Vanha sohvaryhmä sopii hienosti tehdasmiljööseen. Mummolassani oli aikoinaan samanlainen punaiseksi verhoiltu kalusteryhmä. Tuli kotoisa olo.

Kahvilatilan yhteyteen avataan helmi-maaliskuussa isompi sisustuskauppa jota tällä hetkellä remontoidaan.

Tykkäsin paikan rouheudesta ja kaffekin maistui hyvälle. Tuonne palaan mielelläni kera ystävien.

Käy Sinäkin herkuttelemassa :)

Sisustuskahvila Kinuskilla
Vanha valtatie 190
Rakennus 2
04500 kellokoski

Happy Friendship Day

A single candle can illuminate an entire room. A true friend lights up an entire lifetime. Thanks for the bright light of your friendship.

Happy Friendship Day my Friend!

Hei Ystäväni,

En lähettänyt Sinulle korttia. Muistin vähäosaisempia ystäviemme maailmalla. Jouluna hankittujen kanojen lisäksi jotain muuta josta on iloa pitkäksi aikaa. Ystävänpäivätervehdykseni löydät tästä linkistä.

Ystävänpäivä hali!

Carita

Ihana lämmin talvijuoma

Pakkasen paukkuessa ja lumen narskuessa jalan alla tekee mieli lämmintä juomaa. Mun lemppari on talvisin Chai latte.

Kiehautan kattilassa soijamaitoa. Tuikkaan sitten maidon joukkoon teepallon muutamaksi minuutiksi ja lopuksi lisään mukaan vähän steviaa sekä vaahdotan juoman. Pikkaisen kanelijauhetta pintaan ja herkku on valmis.

Kippis ja kulaus talvisille päiville!

A delicious hot chai latte with yummy spices is my fav winter drink.